kekik, thymusvulgaris denilen nane familyasından, yavaş büyüyen bir çalının yaprağıdır. akdeniz kekiği ve meksika kekiği olmak üzere, yaygın olarak iki çeşit kekik vardır. akdeniz kekiği, meksika kekiği ile karşılaştırıldığında; daha fazla uçucu yağı vardır ve dolayısıyla daha kuvvetli ve daha güzel bir lezzete sahiptir.meksika kekiği daha hafif bir tada sahip olması ile beraber daha koyu renkte yapraklara sahiptir. akdeniz kekiği; yunanistan, türkiye ve italya’da yetişmektedir.
mutfaklarda
kekik genellikle kümes hayvanları ve dolma için, farkllı çeşni harmanlarında kullanılmaktadır. kuzu ve dana eti, yumurtalar, kremalar ve kroketlere ilaveten balık sosları, balık türlüleri ve çorbalar ile iyi gider. kekik genellikle domates ile eşleştirilmektedir. incelikli, kuru bir aromaya ve hafif naneli bir lezzete sahiptir.
çeşitleri =taneli / kesilmiş / öğütülmüş
sağlık
soğuk algınlığı, regl kramplarına, kas ağrısı,yorgunluk, akne, kulak ağrıları, bağırsak parazitleri, bronşit, alerjiler, şişkinlik, baş ağrısı ve diş ağrısı.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.