Neilos Karakılçık Pilavlık Bulgur (1000 gr)

26,90

Stokta yok

Karakılçık bulguru, karakılçık buğdayından yapılmaktadır. Karakılçık buğdayı Türkiye’nin en eski buğday çeşitlerinden biridir. Kaybolmaya yüz tutan bu buğday çeşidi, genetiği ile oynanmamış tarihi bir buğdaydır. Karakılçık bulguru pilavını çok beğeneceksiniz.

 

Karakılçık Bulguru Pilavı Tarifi – Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

1 su bardağı karakılçık bulguru
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

 

1 su bardağı karakılçık bulgurunu ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Normal bulgura göre biraz daha fazla su çekiyor ancak lezzeti normal bulgurdan çok üstün. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyup, üzerine soyup yıkadığımız ve küçük küçük doğradığımız soğanı ekliyoruz. Üzerine biraz tuz ekleyip güzelce kavuruyoruz. Üzerine yıkadığımız bulguru ekliyoruz. Bulguru da soğanla birlikte bir kaç dakika kavuruyoruz. Üzerine  domates biber salçası ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Pul biber ve damak zevkimize göre tuz ekledikten sonra bulgurun üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Önce yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene dek pişiriyoruz. Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendiriyoruz. Müthiş lezzetli karakılçık bulgur pilavı servise hazırdır.