Kasım-Şubat ayında inek sütü değerlerinin en yüksek olduğu dönemde %100 inek sütünden geleneksel yöntemlerle mandıramızda yapılmıştır.
En az 3 ay dinlendirilmiş
İçindekiler: Süt,kaya tuzu ve şirden mayasından oluşur
Sert, beyaz renktedir.
Yaklaşık 10 lt sütten 1 kg Beyaz peynir elde ediyoruz
İçerisinde 84’den fazla mineral barındıran kaya tuzu kullanıyoruz.
1.5 sene dayanacak şekilde randımana kaçmadan reçetemizle işlenilmiştir.