Çıngıloğlu Trakya Eski Kaşarı 350 – 400 Gr

Tabiatın baharda uyanmasıyla ortaya çıkan keçi koyun sütüyle; Trakya yöresinde kendi hazırladığımız reçete ile tarafımıza geleneksel yöntemlerle yapılmıştır.

Trakya yöresinde üretilmiştir.

Sulu haşlama yöntemi ile elde edilmiştir.

35 gün kaşar çardağında olgunlaştırılıp; özel eski kaşar çuvalına konuşmuştur.

Nisan-Mayıs üretimi

%50 koyun -% 30 Keçi ve %20 inek sütü

En az 12 ay dinlendirilmiş.

İçindekiler: Süt,kaya tuzu ve şirden mayasından oluşur

Tam Yağlı Orta Sert ve Krem rengindedir.

Yaklaşık 12 lt sütten 1 kg Beyaz peynir elde ediyoruz

İçerisinde 84’den fazla mineral barındıran kaya tuzu kullanılmıştır

2 sene dayanacak şekilde randımana kaçmadan reçetemizle işlenilmiştir.